MILLÉSIMES
Brut Millésime 2004
Cuvée d’exception, élaborée à partir de parcelles sélectionnées, conduites en agriculture raisonnée, s’affine 5 années dans nos caves pour atteindre sa maturité optimale.
Robe : Or
Arômes et sensations :
Fleurs blanches
Agrumes, pêches
Charnu, onctueux et gourmand
Accords :
- Apéritifs
- Poissons
Brut Millésime 2007
Cette cuvée est sélectionnée parmi les différentes cuves issues de parcelles de vieilles vignes. Elle est composée de 50% de Chardonnay et 50% de Pinot Noir.
Robe : Or
Arômes et sensations :
Fleurs blanches
Pain grillé, torréfaction
Puissant et minéral
Accords :
- Apéritifs
- Sole meunière, foie gras
Brut Millésime 2008
Cette cuvée est sélectionnée parmi les différentes cuves issues de parcelles de vieilles vignes. Ce millésime s’affine 10 années dans nos caves pour atteindre sa maturité optimale.
Robe : Or
Arômes et sensations :
Pomme Granny, poire Conférence, cerise burlat très mûre
Pâte d’amande, pâtisseries feuilletées, Pithiviers, vanille
Onctueux, frais et gourmand
Accords :
- Apéritifs
- Bar grillé accompagné d’un écrasé de pomme de terre
Brut Millésime 2009
Ce Champagne, issu de cuvées sélectionnées, ayant vieillit plus de 10 ans sur lattes, provient de l’assemblage à majorité de chardonnay.
Robe : Or
Arômes et sensations :
Abricots secs, amandes grillées
Zestes de pamplemousse
Brioche, pain toasté
Minéral et mature
Accords :
- Apéritifs
- Bar de ligne et sa purée de fèves à l’huile de sésame
- Côtelettes d’agneau au romarin
