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Créations "1867"
MILLÉSIMES & PERPÉTUELLE
Brut Millésime 2004
Cuvée d’exception, élaborée à partir de parcelles sélectionnées, conduites en agriculture raisonnée, s’affine 5 années dans nos caves pour atteindre sa maturité optimale.
Robe : Or
Arômes et sensations :
Fleurs blanches
Agrumes, pêches
Charnu, onctueux et gourmand
Accords :
- Apéritifs
- Poissons
Brut Prestige Millésime 2014
Ce Champagne, issu de cuvées sélectionnées, ayant vieillit plus de 10 ans sur lattes, provient de l’assemblage à majorité de chardonnay.
Robe : Or
Arômes et sensations :
Abricots secs, amandes grillées
Zestes de pamplemousse
Brioche, pain toasté
Minéral et mature
Accords :
- Apéritifs
- Bar de ligne et sa purée de fèves à l’huile de sésame
- Côtelettes d’agneau au romarin
Extra-Brut Millésime 2017
150 ème Anniversaire
Notre nouvelle cuvée incarne la richesse du Pinot Noir et l’élégance du Chardonnay dans une harmonie parfaite. Un hommage à 150 ans de passion et de savoir-faire, pour célébrer vos instants mémorables.
Robe : Or
Arômes et sensations :
Fleurs blanches
Pain grillé, torréfaction
Puissant et minéral
Accords :
- Apéritifs
- Sole meunière, foie gras
Brut Perpétuelle
Ce blanc de blancs (100% Chardonnay) élevé en fûts de chêne, est un assemblage perpétuel de vins de réserve, commencé en 2009.
Robe : Or
Arômes et sensations :
Écorces de pamplemousse
Fruits à coque torréfiés
Légèrement boisé
Complexe et minéral
Accords :
- Saumon fumé juste tiédi, crémeux de poireau iodé de caviar
- Tarte soufflée
Autres Gammes
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