BANNIIÈRE 2.jpeg

COEUR DE TERROIR

Brut Excellence

Champagne Brut Excellence

Cette cuvée 100% Pinot Noir, Blanc de Noirs, est le cépage de prédilection de notre village. 

Robe : Or 
Arômes et sensations :

Pivoine, iris, Garrigue
Cerise, prune, réglisse
Abricot acidulé, pamplemousse rose
Charnu
Accords :
- Aiguillettes de canard panées au pain d’épices, figues rôties au miel et écrasé de pomme de terre aux noisettes
- Cheese-cake de ricotta à la fleur d'oranger, pomme, figues et nougatine aux noix

Brut Exception

Champagne Brut Exception

Ancien cépage, autrefois planté sur nos coteaux, le Pinot Blanc produit aujourd’hui un champagne rare et confidentiel (100% Pinot Blanc).

Robe : Or 
Arômes et sensations :

Pêche de vigne, agrumes
Fleurs blanches, aubépine
Menthol, citron confit, balsamique
Fin et gourmand
Accords : 
- Poisson cru : Saint-Jaques aux agrumes
- Poulet au citron

Brut Terre Blanche

Champagne Terre Blanche Brut

Ce champagne Blanc de Blancs de Chardonnay est un assemblage avec 20% de vin de réserve passé en fûts.

Robe : Or 
Arômes et sensations :

Abricots secs, poire, vanillé
Salin et citronné, frais
Accords : 
- Apéritifs 
- Chipirons à la plancha
- Saint jacques toastées

Vin Rosé des Riceys

Rosé des Riceys Defrance

Louis XIV en était friand : le légendaire Rosé des Riceys est vinifié à base de Pinot Noir fin issu des coteaux les plus ensoleillés et abrupts de la commune.         

Robe : Tuilée 
Arômes et sensations :

Confiture de fraise des bois, cerise Burlat
fèves de cacao torréfiées
Épices douces, réglisse
Souple et gourmand, rond
Accords : 
- Viandes blanches 
- Gibiers
- Chaource, chèvres mi-frais, brie de Meaux, comté de 24 mois d’affinage

Brut%20Nature_edited.jpg

Quatre cuvées représentatives de notre savoir-faire champenois.

Millésime 2004.jpeg

Découvrez notre collection de millésimes, de 2004 à 2009.

Native%20Rose%20Brut_edited.jpg

Les champagnes Native sont  sélectionnés au coeur de nos coteaux et de nos caves.

Autres Gammes